Liebe Bahnhüsligäste

Katrin und Werni verwöhnen euch ab 18:30 Uhr mit folgendem Menü im Bahnhüsli:

• Curryschaumsüppchen mit Focaccia
  
• Kalbsragout mit Spaghettikürbis und knusprigen Ofenkartoffeln
  
• Crème brulée
  

Herkunft

Ursprünglich kommt der Spaghettikürbis nicht aus Italien, wie man meinen könnte, sondern aus Japan. Ein Samenhändler hatte Spaghettikürbis in China entdeckt und 1930 mit der Zucht begonnen. Es dauerte allerdings Jahrzehnte, bis sich herumsprach, dass diese Kürbissorte kulinarisch und gesundheitlich viele Vorzüge hat: Erst seit den siebziger Jahren kennt man Spaghettikürbisse auch in den USA und Europa. (aus EatSmarter)