Liebe Bahnhüsligäste
Diesen Mittwochabend ab 18:30 Uhr servieren Katrin und Yvonne folgendes Menü:
- Spargelcrèmesuppe
- Schweinefilet im Kräuter-Lardomantel mit Pizokel und Erbsli
- Yvonnes feine Zitronencrème mit frischen Himbeeren
Habt ihr Lust? Dann bitte hier reservieren!
Die Pizokel werden aus Weizenmehl oder einer Mischung aus Buchweizen und Weizen, manchmal werden sie auch mit Kartoffeln und Mehl, hergestellt. Im Puschlav nennt man sie Pizzoccheri. Diese ‚Sattmacher‘ findet man im ganzen Alpenraum; sie heissen dann je nach Sprachregion Gnocchi, Schupfnudel, Knödel oder Spätzli, je nach Zutaten, Form oder Grösse.
